Ein HORN Bier
Aus einem „Corona Hobby“ wurde Leidenschaft und nun machen wir unser eigenes Bier.
Wer sind wir eigentlich?
Wir sind – Jürgen Söllner, eigentlich Fachinformatiker und Natascha Horn Touristikkauffrau und Diplom Biersommeliére. Beide aus dem schönen Oberfranken aber nun in Niederbayern ansässig. Tagsüber gehen wir unseren normalen Verpflichtungen nach – und abends und am Wochenende widmen wir uns unserer kleinen Brauerei.
Wir sind gerne in der Natur unterwegs, beim Wandern mit Hund, beim Reisen in andere Länder oder beim Biergarten um die Ecke. Andere Biere, andere Brauereien und Bierliebhaber kennen zu Lernen und sich auszutauschen ist genau unser Ding.
Lieblingsbiere sind bei uns vor allem Dunkle Biere und malzbetonte Biere – jedoch bei einem schönen Grillend auch gerne mal ein IPA oder hopfenbetonte Biere.
Wie fing alles an?
Weihnachten 2019 haben wir ein kleines Starter Set – zum selber Bier brauen geschenkt bekommen. Da wir Bier schon immer gern getrunken hatten und uns das Thema interessiert hatte, was dies ein sehr gutes Geschenk. Bier selber brauen – an einem verschneiten Sonntag Nachmittag, wo man eh nichts anderes zu tun hat. Es hat so viel Spaß gemacht, das wir uns nochmal die Rohstoffe bestellt haben und erneut zu brauen angefangen haben. Mit Nudelsieb von Mama und einem großen Marmeladen Einkochtopf haben wir schließlich weiter Bier gebraut und uns an verschiedene Rezepte versucht.
Auf Dauer wurde es aber dann doch ein bisschen umständlich und viel zu anstrengend. Allein schon die Temperaturen der einzelnen Rasten richtig zu auf einem Holzofen zu halten und mit Nudelsieb zu läutern. Das Equipment war natürlich nicht geeignet, darum beschlossen wir 2021 uns ein wenig professioneller auszustatten und haben uns ein Brewmaster Set – für 30 Liter gekauft und ständig mit Kleinigkeiten erweitert.
Seit 01.08.2023 haben wir jetzt eine GbR und dürfen unser „Ein Horn Bier“ offiziell im Hofgut Hafnerleiten anbieten und verkaufen. Corona hatte also für uns auch eine gute Seite.
Wie entstand der Name „Ein Horn Bier“?
Am Besten lässt sich ein Name natürlich bei einem schönen Feierabend Bier kreieren.
Wir kamen auf die unterschiedlichsten Ideen und Zusammensetzungen unserer beiden Namen.
Auch das auflisten verschiedenster „Kreativnamen“ und Erfindungen liesen uns keinen richtigen Eigennamen finden. Durch Zufall kamen wir auf die Idee ein Horn Bier zu machen – und uns gefiel der Name. Durch die Doppeldeutigkeit haben wir auch die Idee mit dem Einhorn im Logo gehabt – und es gibt immer was zu erklären.
